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  • 常食用的5种鱼类是哪些?有什么营养价值?

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    admin 发表于 2019-11-8 10:48:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
    常食用的5种鱼类是哪些?有什么营养价值?

      世间鱼种类繁多,色彩亮丽,很多人都分布太清楚,今天我就给大家介绍一下
    常食用的5种鱼类是哪些?有什么营养价值?


      1、鲤鱼
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      鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达到96%.鲤鱼肉能共给人体必须的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g鲤鱼肉中含蛋白质17.6g、脂肪4、1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好地降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。

      2、带鱼
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      带鱼有暖胃、补虚、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是,带鱼本身腥味较重,因此烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。

      带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分,为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理,鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。

      3、墨鱼

      墨鱼又名乌贼。按照中医理论,乌赋味咸、性平,入肝、肾经;用干治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

      脾胃虚寒的人应少吃墨鱼;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食。

      4、鱿鱼
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      鱿鱼是一种名贵海产品,鱼富含钙、磷、铁等元素,利于骨骼发育和造血,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,每年的6月至10月是鱿鱼最肥美的季节。

      5、黄鱼

      其鳞片为黄色,被人们叫做黄鱼,被人们称为的四大海产黄鱼就是其中之一,黄鱼又包括了大王鱼,大黄花鱼等。黄鱼只有在夜间打捞的时候,身体的金黄最能显现出来。野生的黄鱼非常的贵,而黄鱼的鱼胶价值就占了黄鱼的一半。

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